Participação Popular
31/03/2017
Operação Carne Fraca
O Brasil produz carne para exportação há mais de cem anos, desde a I Grande Guerra.
Em 1915, surgiu o primeiro órgão do governo para inspeção de produtos de origem animal com o objetivo de impulsionar a pecuária, importante motor para a economia do país até os dias de hoje, em que o Brasil desponta como o segundo maior exportador de carnes do mundo.
Da década de 1910 para cá, diversos dispositivos regulatórios foram criados e alterados. Mesmo assim, as dificuldades enfrentadas por pequenos produtores rurais e microempresários ainda são um problema. Um levantamento (“Radiografia da Carne no Brasil”) feito com números do IBGE de 2012, mostrou que "a inconformidade neste segmento é de aproximadamente 80%, sem variações muito expressivas entre as diversas regiões do país”.
A qualidade da carne que chega até a mesa do consumidor e o que o país precisa fazer para fortalecer essa atividade é o assunto desta edição.
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Apresentação - Fabricio Rocha
