Programas da Rádio Câmara

A descoberta de casos de gripe aviária no Rio Grande do Sul deixou alguns consumidores brasileiros receosos quanto ao consumo de frango e ovos. Mas o governo afirma que a doença não é transmitida pelo consumo de carne de aves nem de ovos, que normalmente passam por processos de cocção. O risco de infecções em humanos pelo vírus da gripe aviária é baixo e, em sua maioria, ocorre entre tratadores ou profissionais com contato intenso com aves infectadas. O Brasil adota o monitoramento de aves silvestres, a vigilância epidemiológica na avicultura comercial e de subsistência, o treinamento constante de técnicos dos serviços veterinários oficiais e privados e ações de educação sanitária.

Apresentação – Silvia Mugnatto