Neli Muraki Shikawa - Coordenação Geral de Média e Alta Complexidade (DAET) - Representante do Ministério da Saúde;

Simone Costa Guadagnin - Analista Técnico de Políticas Socias da Coordenação Geral de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde.

Dr. Vinícius Machado de Lima, Médico Especialista em Gastroenterologia, Hepatologia e Endoscopia Digestiva;

Dra. Renata Zandonadi, Nutricionista, Doutora em Ciências da Saúde;

Prof. Dr. Pedro Kitoko, Presidente do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional do Espírito Santo, COSEA/ES;

Dra. Flávia Anastácio de Paula, Professora Adjunta da Universidade Estadual do Oeste do Paraná; e

Dra. Antônia Maria de Aquino - Gerente-Geral de Alimentos Substituta da Anvisa